手持機在食品安全溯源中的應用

每一天，當你在享用美食的時候，是否想過食物從種子到發(fā)芽生長，從農(nóng)場到餐桌這一道道環(huán)節(jié)中到底經(jīng)歷了什么？隨著經(jīng)濟水平的逐步提高，人們對食物的要求也在不斷升級，越來越多的人關注食品安全問題。食物供應鏈的追溯管理離不開物聯(lián)網(wǎng)技術手段的輔助，手持機就是其中重要的工具之一。

對食品安全進行有效的監(jiān)控就必須實現(xiàn)對食品全流程的信息跟蹤。通過輸入產(chǎn)品的一些基本信息可以準確的查詢到產(chǎn)品的具體種植環(huán)節(jié)、原料輸送環(huán)節(jié)、原料加工環(huán)節(jié)、成品運輸環(huán)節(jié)、最終銷售環(huán)節(jié)等所有信息。明確每個環(huán)節(jié)的責任范圍，以便出現(xiàn)事故時可以更好地進行問題追溯。

當企業(yè)采購原材料時，可以通過系統(tǒng)將原材料的基本信息錄制作入，并做成對應的RFID電子標簽或者條碼標識。然后出庫發(fā)往加工基地時，通過手持機掃描電子標簽更新產(chǎn)品的轉(zhuǎn)接狀態(tài)和運輸方向。運輸途中也可以通過手持機的GPS定位功能實時更新運輸情況，實現(xiàn)對產(chǎn)品的高度掌控。

當?shù)竭_加工場地時，通過對條形碼的掃描確定產(chǎn)品信息并進行安全高效的加工，接收后通過掃描信息及時的在后臺更新產(chǎn)品的加工狀態(tài)、包裝信息、后續(xù)的運輸渠道以及運輸?shù)攸c。

當經(jīng)銷商接收到成品時，可以通過手持機識讀產(chǎn)品的電子標簽，確定產(chǎn)品的渠道來源正規(guī)安全無危害，從而對其進行合理的上架鋪貨等行為。

當出現(xiàn)潛在安全危險隱患的產(chǎn)品時，可以通過后臺數(shù)據(jù)準確的查詢產(chǎn)品數(shù)據(jù)，對同批次商品進行預警、下架等一系列有效的管控行為。有效化解一些經(jīng)營危機，避免一些失誤導致惡性事件的問題擴大化。而且可以及時的對產(chǎn)品問題環(huán)節(jié)進行發(fā)現(xiàn)，對產(chǎn)品生產(chǎn)流程進行針對性的快速改進，避免影響產(chǎn)品的正常生產(chǎn)。